Лотос Мусс, белый шоколад, чай ройбуш, клубничное кремё, земляничное кули, бисквит со шпинатом.
Авторский десерт, где начинка из мусса на белом шоколаде и чае ройбуш и клубничное кремё, земляничное кули и бисквит со шпинатом составляют баланс вкусов и текстур, а венчает картину цветок лотоса из шоколадного желе.